「私おせっかいなんです」 デニムのつなぎ姿がなんとも格好良い大西千明さん。高松市六条町で、コシヒカリ、ひのひかり、あきたこまち、もち米、といった4種類のお米を育てている女性農家さんです。 「できるだけ、おいしい新米を食べ …
カテゴリーアーカイブ: 農業の今
かじやま農園で春の味覚「たけのこ」を収穫！／広島・広島市 鍜治山直樹さん
たけのこの旬！春の訪れ さくらの樹がピンク色に染まるころ、土の中で、たけのこが大きく育つ時期を迎えます。広島県広島市のかじやま農園さんでは、3月中旬からたけのこの収穫がはじまり、3月下旬～4月初旬にかけて、たくさんのたけ …
ご先祖様が導いた４代目への道／三豊市・矢野志保美さん
家族の思いがひとつになって新たな道へ 香川県三豊市でレモンや中晩柑などの柑橘類を生産している矢野農園。経営するのは４代目である矢野志保美さんです。「柑橘を栽培する両親、祖父母の姿を見て育ち、収穫を手伝うこともあったとはい …
親子で、地域で助け合い、農業を未来へと受け継いでいく／香川・まんのう町 萩原理英さん
稼ぐ農への挑戦 両親から引き継いだ1haのほ場で、ブロッコリーやキャベツなどを栽培している萩原理英さん。就農から約10年、持ち前の明るい笑顔とはつらつとした性格で地域を巻き込みながら、稼ぐ農業を実践しています。44歳で勤 …
小豆島・三都半島を柑橘の里にしたい／香川・小豆島 向井愛さん
パートナーの夢に便乗しました 3年前に地元・小豆島で新規就農した向井愛さん。おもに柑橘類を扱う実都農園を夫婦で営んでいます。島外の大学を卒業後は小笠原でホエールウォッチングガイドをしていたという珍しい経歴をもっています。 …
松本さんの“人情”がこもった加賀野菜「源助だいこん」／石川・金沢市 松本充明さん
「加賀野菜」で守られた歴史 伝統野菜「加賀野菜」は、昭和20年より前から作られていた金沢の地や気候を活かした野菜の中から、平成9年に金沢市の農産物ブランドとして立ち上げた野菜たちのことです。 加賀野菜のブランドで、源助だ …
イチゴに導かれ、家族みんなが笑顔の毎日に。／香川・綾川町 大西三寿子さん
まさに「畑違い」の就農 香川県の中部に位置する綾歌郡綾川町に、かわいいイチゴが実るハウスが並んでいます。大西三寿子さんがご主人と経営されているイチゴ農園です。「愛媛県から香川県へ嫁いだ頃は、夫もサラリーマンだったため「農 …
岐阜・高山の風土が作り出すとろける甘さの極太ねぎ・飛騨一本太ねぎ
岐阜・高山の風土を大切にした野菜づくり 山の紅葉が鮮やかに色付き、寒さがぐっと増して霜が降りると、冬野菜が甘く美味しくなります。葱もその中のひとつですね。先日、岐阜県高山市国分町で飛騨一本太ねぎを栽培されている野村農園さ …
農家さんにたずねる～おいしいかぶの見分け方とは？
同じ野菜でも品種によって特徴が異なる 多くの農家さんは野菜を作る際に、オーダーをもらって野菜を作ります。そのオーダーは平均して、収穫の約１年前にもらいます。なぜなら、畑の準備や野菜の生育にとても時間がかかるためです。そし …
真心こもった三浦大根を、おでんで頂きます
あっぱれ三浦大根 「うちの畑の中で三浦大根を植えてるのはこの区画だけなんです。三浦大根は日当たりも、程よい風も必要だから、一番いい場所に作るんですよ。」 三浦半島の先端で大根の生産・加工業を営む「川島農園」へお邪魔しまし …