知っていますか？お茶にまつわる言葉たち 日本の古くからの飲み物である、お茶。お茶（抹茶）がまだ貴重品だった平安時代には、とても庶民が口にできるものではありませんでした。宮中に献上されたり、位の高い僧侶たちが楽しんでいたと …
月別アーカイブ: 2015年11月
混ぜて待つだけ。麹で出来る塩麹の作りかた。
日本の伝統的な食材「麹」 麹などの発酵食品は、腸内の善玉菌を増やすので腸の働きに有効です。このことが体の免疫力を高める日本の伝統的な食材です。その中でも魔法の万能調味料として人気なのが塩麹。最近では様々な塩麹に関連する商 …
パン好き必見！キレイの大敵「糖化」を知ろう
酸化より怖い！糖化による老化 同年代の友人よりシミ、たるみ、ほうれい線が目立つ・・・とお悩みの方はいませんか？ 疲れやすい、集中力が続かない、物忘れが激しくなってきた・・・なんていうお悩みも、もしかしたら同じ要因から引き …