千切りと細切りの使い分けできますか！？ 料理をしていると、素材の切り方一つでも多くの切り方があることに気がつきます。中でも使い分けが曖昧になってしまうのが、「千切り」と「細切り」。レシピなどでも、どっちとも取れる使い分け …
月別アーカイブ: 2024年3月
もっと卵のことを知ってもらいたい／香川・さぬき市 金江ちひろさん
環境問題への関心から農業へ 卵を産むニワトリを愛情たっぷりに育てる所から始めているかなえ養鶏場には、金江ちひろさんが真摯に卵と向き合う優しい姿がありました。サラリーマン家庭に育った金江ちひろさんが農業に興味を持ったのは外 …
身近な野草「よもぎ」の成分と効能！飲んで、付けて、浸かって、嗅いで、燃やして良し
生活にしっかりと根付いている薬草「よもぎ」 よもぎは、河原や庭先など私たちの暮らしの近くで自生していることも多く、身近な野草の一つですね。昔から、「飲んで良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良し」と言われ …
めざせ！ふんわり千切りキャベツ
キャベツの千切り、めんどうですよね 「千切り」得意ですか!? 多くの方は「苦手です〜」なんておっしゃいますが…日本のお母さんの包丁使いは、世界のお母さんから見るとそれはもう立派！なんだそう。だからこそ自信を持って！おうち …
たけのこの姫皮、たけのこの味を味わいつくします！
旬の味をみんなで味わいつくす、たけのこの姫皮 ▲【産地直送の魅力はたくさん！】 香川県琴平町から直送の「こんぴらたけのこ」…こんな感じで届きます。自分で日時指定して注文するから、到着を待って落ち着いて茹でることができるの …