無農薬のレモンはどう使う？ 愛媛中島から無農薬のレモンが届きました。 レモンは露地栽培のものでも10月頃のフレッシュなグリーンレモンに始まり、長ければ5月頃まで出荷され、私たち消費者も長い期間楽しむことができます。 国産 …
月別アーカイブ: 2024年12月
カニを重さやサイズで選ぶときの目安とは
満足のいくカニを買うためには カニを通販ショップで購入する際に「〇人前だと、どのくらいの量やサイズのものを買うといいのかな？」と悩んだことはありませんか？それに加えて「届いたカニが思ってたサイズと違っていた」なんていう経 …
青ネギ・白ネギ・長ネギの違いを整理してみた
「青ネギ」「白ネギ」「長ネギ」。 スーパーでは当たり前のように並んでいるのに、いざ違いを説明しようとすると少し迷います。 長ネギって白ネギのこと？ 万能ねぎとは別？ そもそも全部同じネギじゃないの？ 関東で育った人にとっ …
岐阜・高山の風土が作り出すとろける甘さの極太ねぎ・飛騨一本太ねぎ
岐阜・高山の風土を大切にした野菜づくり 山の紅葉が鮮やかに色付き、寒さがぐっと増して霜が降りると、冬野菜が甘く美味しくなります。葱もその中のひとつですね。先日、岐阜県高山市国分町で飛騨一本太ねぎを栽培されている野村農園さ …
農家さんにたずねる～おいしいかぶの見分け方とは？
同じ野菜でも品種によって特徴が異なる 多くの農家さんは野菜を作る際に、オーダーをもらって野菜を作ります。そのオーダーは平均して、収穫の約１年前にもらいます。なぜなら、畑の準備や野菜の生育にとても時間がかかるためです。そし …