2018年2月 – rassic.jp

スプラウトの元祖！かいわれ菜は洗って使う？

かいわれ菜は歴史ある名脇役野菜かいわれ菜はカイワレ大根とも呼ばれるように、「大根の芽」のことです。タネから伸びた双葉がまるで貝が開いたように見えることから「貝割れ菜」と呼ばれています。手巻き寿司のときに「久しぶりに買う …

旬を愉しみ、お弁当を楽しむ今年の目標に、お弁当づくりをはじめよう、お弁当づくりをつづけよう、と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。自分のお弁当だけでなく、家族のために作ることが多いお弁当。毎日のことだから、楽 …

ブロッコリーを茹でるのは手間？「実はブロッコリーは電子レンジで茹でることが出来る」という話は聞いたことありますか？ブロッコリーを茹でるのって結構面倒ですよね。他の料理も同時に作らないといけないからこそ、ブロッコリーの …

毎日続けたい「にんじんジュース」…だからこそ搾かすもおいしく！「低速ジューサー」で自家製野菜ジュース生活を送っている方が増えています。なかでも人気なのが「にんじんジュース」。毎朝飲むことを習慣にされている方が多いようで …

こんなにある！醤油の種類私達の食卓で欠かせない調味料、「醤油」。その醤油の種類、知っていますか？実は5種類もあるのです！流通の9割を占めるのが「濃口醤油」と「淡口醤油」の2種類です。それぞれ特色があり、合う料理があり …

風邪の予防にも効く、青ネギだしが決め手の関西のうどんに、刻み青ネギを豪快にのせる。絶妙な相性がなんとも言えない美味しさで、関西でこんな光景をよく見かける季節になりました。香りが高く上品な味わいの昆布とかつおのだしに、 …