お弁当の彩りに重宝する「おつけもの」 おつけものは、色合いをきれいにしてくれるだけでなく、口の中をさっぱりさせてくれます。今回は夏から秋にかけてが旬の、茄子とみょうがを使った簡単なおつけものをご紹介します。 2種類のオス …
月別アーカイブ: 2019年8月
見た目で選ぶことなかれ 、たっぷり甘い青梨系の新顔「秋麗」
美味しさの印は〝サビ〟にあり 夏から秋にかけて旬を迎える梨。ジュワッと甘い果汁がのどを潤す瞬間に幸福を感じます。梨といえば8月にピークを迎える「幸水」に続き、8月下旬から「豊水」とメジャーな品種が出回る間に、瞬間的に数少 …
にんじんジュースの作り方<下処理篇>
にんじんジュースは美容と健康に欠かせない飲み物 美容と健康の為には、しっかりとビタミンが含まれた野菜ジュースを飲むと良いと言われています。市販でも野菜のジュースが売られていますが、どうしても加工されていたり、口にするまで …
美味しいピーマンの見分け方
ピーマンを選んで食べやすく 夏の元気な太陽をたくさん浴びて育ったピーマンはビタミンが豊富で夏バテ防止や疲労回復に効果的な栄養優秀なお野菜。でも独特の青臭さや苦味があることから子供が苦手な野菜の代表となってしまっています。 …