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城下町、伊賀で江戸時代当初から400余年続く、和菓子の老舗「菓匠　桔梗屋織居」。正面の格子戸から店内に一歩入ると、高い天井と板の間が広がり、昔の商家にまるでタイムスリップしたような不思議な感覚になります。現在お店を継いで …

“常に進化し続ける和菓子―その創業400余年の歴史に刻まれたもの” の続きを読む