月別アーカイブ: 2022年8月

三重県のほぼ真ん中に位置する多気町にある「癒・食・知」を軸とした日本最大の商業リゾート「VISON（ヴィソン）」。和ヴィソンと呼ばれる、味噌・醤油・みりん・酢の建物が並ぶ一角にあるのが、酢を木桶で製造する設備を併設したア …

“桶で菌の力を利用してじっくり熟成する、まろやかな「MIKURA酢」” の続きを読む