気配り上手は白和え上手 和定食の小鉢として、また精進料理の代表格でもある白あえ。様々な野菜などを具に豆腐のあえ衣であえればバリエーションが無限に広がるお惣菜です。栄養価がバランスよくとれ、サラダのように食べられます。 和 …
月別アーカイブ: 2024年11月
ちょっとのコツで！長芋の保存法
中途半端に余った長芋、どうにかしたい！ 長芋、みなさんお好きですか？お好み焼きに入れるとふわふわになって美味しいですし、麦とろごはんにしてズズっと食べるのもたまらないですよね。そんな長芋、使いきれなかった・・・なんてこと …
真心こもった三浦大根を、おでんで頂きます
あっぱれ三浦大根 「うちの畑の中で三浦大根を植えてるのはこの区画だけなんです。三浦大根は日当たりも、程よい風も必要だから、一番いい場所に作るんですよ。」 三浦半島の先端で大根の生産・加工業を営む「川島農園」へお邪魔しまし …