2023年7月 – rassic.jp

8月2日オンライン特別セミナー開催！気候変動ってなに？グリーンビジネスから知る農山漁村スタートアップトレンド

三豊なすはナスの王様「三豊なす」は香川県西部地域で40年ほど前から作られてきた大きな茄子。三豊なすは一般的なサイズの「千両なす」３本分くらいにあたる300〜400gもある立派な茄子です。実が大きいのに皮は軟らかく、種の …

同じ「白桃」でも見た目が全然違う！桃にもいろんな種類がありますが、その中でみなさんは「白桃」というとどんな桃を想像しますか？「えっ？少し皮が赤やピンクがかった色をした桃が白桃でしょ？」と思う方もいらっしゃると思います。 …

夏の果物　パイナップルパイナップルは熱帯や亜熱帯地域のような温かい気候を好むため、日本では沖縄県などで栽培されています。私たちが購入しているほとんどのパイナップルは海外から輸入されているため、比較的年中パイナップルを食 …

桃で作る“バラの花型”コンポートづくり「桃」は詩の世界では、秋の季語となっていますが、食べ頃は、初夏から真夏の時期です。しかし、ちょうど梅雨の時期と重なるため、保存方法を間違えると、せっかくの桃が台無しになってしまうこ …

多気郡明和町にある、伊勢神宮に仕えた皇女・斎王を知る博物館として知られる斎宮（さいくう）歴史博物館に隣接した場所に、「あざふるさと」と言う三重県南部（明和町、多気町、大紀町、大台町、松坂市）の特産品を扱うアンテナショップ …

夏本番、小玉スイカを召し上がれ！おいしいスイカをみんなが集まるお盆などにきれいにカットして出すと喜ばれるかも！カットするには小さくて扱いやすいことから、小玉での切り方を2種類教えていただきます。教えていただくのは、フル …

食物繊維には2種類ある健康維持に様々な効果がある食物繊維ですが、食物繊維といっても、実は2種類の食物繊維があります。どのように使い分ければいいのでしょうか？水溶性食物繊維水溶性食物繊維は、水に溶けやすい食物繊維のこ …

梨を使って身体を養生する晩夏から秋にかけての季節に欠かせない味覚の梨。爽やかな食感とやさしい甘さと、なんといってもそのみずみずしさは他の果物にない魅力です。厳しい残暑が続く時期に、食卓にのぼると、身体にも嬉しいですね。 …

コリコリ美味しいnew野菜、コリンキー！コリンキーと言う野菜をご存知ですか？ 2002年に品種改良されて、栽培されるようになった比較的新しい野菜の1つです。コリンキーはサラダカボチャとも言われ、生でも食べられる珍しいカ …