モロヘイヤのネバネバ成分とは？ 「王様の野菜」という意味を持つモロヘイヤ。ビタミン、ミネラルなど栄養価が豊富です。何より特徴的なのはその粘りで、健康に良いと言われるネバネバ食材の一つですね。ところでこのネバネバのもととと …
月別アーカイブ: 2020年8月
ナスを美味しく食べ切りたい！
ナス、どうやって保存していますか！？ 夏野菜の代表格とも言えるナスは、ぷっくり艶やかで張りのある皮とスポンジ状のみずみずしい果肉が自慢です。旬を迎えると１袋に5本入って売られていることが多く、一度に食べきれない方も多いの …
ワインこそ地酒！能登のぶどうでつくる／石川・穴水町 小川浩さん
石川県初のワイン造り 石川県鳳珠郡穴水町に広がるぶどう農園「有限会社北海道ワイン能登ヴィンヤード」。農場主の小川浩さんが、石川県で初めて加工用・醸造用ぶどう作りを始めたきっかけは、能登空港の開港でした。 当時石川県が進め …