きめ細やかさが必要とされる梨作り 「わあ、大きい梨！」この日香川県三豊市にある梨農家、宮﨑和代さんの農園を訪れると、赤ん坊の頭くらいはありそうな梨が、たわわに実っていました。この梨は、愛宕梨（あたごなし）という品種。10 …
カテゴリーアーカイブ: 農業の今
新生姜を通してまなぶ植物のこと／東京都・榎戸園さん
、ご存知ですか？ 東京都青梅市の榎戸園さんに、かぼすだけでなく、生姜のこともいろいろと教えてもらいました。 みなさんは新生姜ってきちんと知っていますか？生姜と新生姜の違いは、収穫されてから出荷されるまでの期間です。新生姜 …
西尾園さんの「家族の絆の深さ」と「代々受け継がれてきた技術力」を生かした、らっきょう作り／西尾園 西尾祥幸さん
見渡す限り広がる、らっきょう畑 「見渡す限り、一面らっきょう畑なのはこの辺りぐらいです。」そう遠くを見ながら話してくれたのは、らっきょう農家である西尾園の西尾祥幸さん。 鳥取砂丘の砂の美術館の脇の道に入ると、「らっきょう …
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ものづくりのプロが引き出す新たならっきょうの魅力 ／株式会社シセイ堂デザイン
新たなフィールドへの挑戦 「無から有を創り出す・・これがシセイ堂デザインの理念です。」こうおっしゃるのは鳥取市吉方温泉に本社を構える株式会社シセイ堂デザイン、取締役の植木美恵子さん。グッズ製作や商品パッケージなどのデザイ …
地場産の野菜を家族でずっと守り続ける／香川県・坂出市 大西 泰加さん
野菜生産と和牛の繁殖、相乗効果で好循環 大西さん夫妻は結婚した当時は働きに出ていて、ご両親が酪農と金時にんじん、金時いも、米の栽培をしていました。大西さん自身は子供が生まれてから仕事を辞め、育児に専念しました。その後ご主 …
心も苺も真っ赤にするいちご農家さんの想い ～愛知県岡崎市のいちご農家「伊藤園」伊藤吉孝さん
苺を作るのに必要な１年間 今の季節、スーパーの顔ともいえる苺――そんな旬な苺を思う存分味わえる、いちご狩りの楽しみ方を前回「伊藤園」伊藤吉孝さんに教えていただきました。今回はいちご農家さんの想いを中心に伺ってみました。 …
URAfarmは野菜にも人にも愛情をたっぷりと／香川・観音寺市 浦聡子さん
気が付いたら農業に夢中 この土地のために私達が頑張らないと きらきらとした笑顔で畑を案内してくれたのは、香川県観音寺市で農業を営む浦聡子さん。ご主人の達生さんと一緒に、レタス、アスパラガス、ネギなど、様々な野菜を育ててい …
何も知らずに飛び込んだ農業の世界で、夢がふくらむこれから／香川・三豊市 吉田靖代さん
農家に嫁いで 農家に嫁いで夫と仲間に支えられ、香川のオリジナル品種を栽培している吉田靖代さん。これからも常にチャレンジしていく生き方を教えて頂きました。嫁いだ先がたまたま農家だったという吉田さん。香川県の西部、穏やかな海 …
もっと卵のことを知ってもらいたい／香川・さぬき市 金江ちひろさん
環境問題への関心から農業へ 卵を産むニワトリを愛情たっぷりに育てる所から始めているかなえ養鶏場には、金江ちひろさんが真摯に卵と向き合う優しい姿がありました。サラリーマン家庭に育った金江ちひろさんが農業に興味を持ったのは外 …
「種から国産」・伝統野菜で日本の農業と食文化をつなぐ／愛知・大府市 高木幹夫さん
目指すのは、昔のように伝統野菜が食卓で当たり前に並ぶこと 近年、愛知県でも地元の伝統野菜をブランド化する取り組みがあり、その中心人物として活動している高木幹夫さん。高木さんは、元JAの職員で、生産から販売までの一貫業務の …