日本の風土に愛されてきた柿 柿の歴史は古く、中国で発見された約500万年前の化石が最古と言われています。地球上にやっと二足歩行の動物が現れたらしい時代が500万年前くらい、日本では琵琶湖ができたあたりです。そんな柿の木は …
カテゴリーアーカイブ: 果物を知る
柿の栄養と効能を知って、季節の変わり目を元気に！
漢方でも使われている柿の栄養と効能とは？ 秋を歌った童謡にも登場する柿は、私たち日本人にとって馴染みの深い果物です。10月の後半から11月の秋真っ盛りにかけて、柿は旬を迎えます。 ちょうどその時期になると、昨日は秋の過ご …
ほっくり甘い「茹で栗」には土鍋が合う
一番シンプルに栗を食べる 秋の味覚、栗。赤や黄色の落ち葉の上にイガイガがぼとぼと落ちている情景が目に浮かびます。間から見えているのは〝くりぼう〟と思わずよんでしまうような、ころりんとした可愛い形の栗。野菜に季節感がなくな …
柿の切り方と、皮のむき方を再考
秋を感じさせてくれる「柿」 秋の代表的な果物の一つ、「柿」。富有柿などさまざまな柿がお店に並ぶと、秋が来たなと感じます。そんな柿ですが、皆さんどのように皮をむいていますか？リンゴのようにむこうとすると固いヘタが邪魔になっ …
ちょっと手を加えるだけ！梨を使っておもてなしの一品に
ブドウやキウイなどカラフルなスイーツと一緒に 夏・秋と食卓に並ぶことが増える“梨”。シャリッとした食感とジュワ、と口の中に広がる甘い果汁が幅広い世代に愛されています。 そんな梨ですが、お皿の上に梨だけ並べると、白一色でち …
他の果物とは違う！梨の食べごろとは？
梨の食べごろをご存知ですか？ お盆を過ぎた頃、通販などで届きはじめる梨。日本の晩夏から秋に欠かせない果物です。みなさんは届いた梨の食べごろがいつくらいかご存知ですか？届いた梨をおいしく頂くために梨の食べごろについて知って …
夏はスイカ！フルーツカッティングで集まりを彩ろう！
夏本番、小玉スイカを召し上がれ！ おいしいスイカをみんなが集まるお盆などにきれいにカットして出すと喜ばれるかも！カットするには小さくて扱いやすいことから、小玉での切り方を2種類教えていただきます。教えていただくのは、フル …
梨のホットドリンクで疲れを養生する
梨を使って身体を養生する 晩夏から秋にかけての季節に欠かせない味覚の梨。爽やかな食感とやさしい甘さと、なんといってもそのみずみずしさは他の果物にない魅力です。厳しい残暑が続く時期に、食卓にのぼると、身体にも嬉しいですね。 …
もう迷わない！桃の切り方
桃の三枚おろし！？
石垣島で出会った、スナックパイン！
石垣島産「スナックパイン」とは 夏が近づくころ、店頭にパイナップルが並びはじめます。実は、普段よく見かけるパイナップルのほとんどは、海外から輸入されたもの。国内では沖縄県で栽培されるパイナップルがほとんです。中でも石垣島 …