同じ「白桃」でも見た目が全然違う！ 桃にもいろんな種類がありますが、その中でみなさんは「白桃」というとどんな桃を想像しますか？「えっ？少し皮が赤やピンクがかった色をした桃が白桃でしょ？」と思う方もいらっしゃると思います。 …
カテゴリーアーカイブ: 食の豆知識
パイナップルをいろいろな食べ方で楽しもう！
夏の果物 パイナップル パイナップルは熱帯や亜熱帯地域のような温かい気候を好むため、日本では沖縄県などで栽培されています。私たちが購入しているほとんどのパイナップルは海外から輸入されているため、比較的年中パイナップルを食 …
桃を通販で買うときのキホン
桃を通販で買う前に！ 野菜や果物を実際に手にとって購入をしている人にとって、桃の様な甘さや繊細な風味を持つ商品を通販などで購入することをためらう方も少なくないのではないでしょうか。桃を通販で買うことは、お店で買うメリット …
美味しいすいかの見分け方！
美味しいすいかを見分ける秘訣は作っている人に聞く！ 夏と聞いて思い出すものといえば、海、花火、朝顔などがありますが、“すいか”もそのひとつですよね。すいかを見ただけで、夏の訪れが感じられる。それぐらい、日本の夏にはすいか …
たけのこご飯は低カロリー
たけのこ料理の定番、たけのこご飯 新鮮なたけのこが手に入ったら、早速たけのこを使ったお料理を作りたくなりますよね？たけのこを使ったお料理は色々ありますが、おうちで作る大定番のたけのこ料理はというと「たけのこご飯」なのでは …
春はたけのこのお味噌汁！生のたけのこから作れば香り高く美味しい
北窓開けて、たけのこのお味噌汁を作りましょう お味噌汁ほど四季を盛り込むのに適切な家庭料理はありません。野のもの、山のものといった旬の食材を活用し、毎日違った具や味噌で作るお味噌汁がある生活にとても豊かさを感じます。さて …
飛騨地方の伝統食「あぶらえおはぎ」
「えごま」ってどんな食べ物？ えごまはシソ科の植物で、見た目は大葉とよく似ています。日本では主に種子を食しますが、韓国では葉っぱをキムチ漬けにしたり葉を主に食します。えごまには、物忘れ予防やアトピーの改善、便秘解消などに …
栗の皮の上手なむき方
栗の季節、到来！ 栗をスーパーなどで見かけると、秋が来たのを感じますね。栗の品種によってばらつきはありますが、大体9～10月が旬になります。ミネラルも豊富で、他の木の実と比べて油分が少なくヘルシーです。昔から、子どもから …
節分に食べる「恵方巻」の由来と意味とは？
恵方巻とは？由来をおさらいします！ お正月が終わると、「恵方巻」という文字を目にする機会も増えてきます。そもそも恵方巻は、これほどまでに多くの家庭で食べられるものではありませんでした。恵方巻は、いわゆる伝統食ではなく、節 …
りんごの可愛い切り方、飾り切りに挑戦
うれしい！楽しい！「可愛いうさぎりんご」 子どものころ、お弁当に「うさぎりんご」が入っていたことはありませんか？「赤色×うさぎ」という組み合わせがなんともかわいらしく、皮の剥き方ひとつであのうれしさが生まれるのだから、昔 …