青ネギ/万能ねぎの保存方法 青ネギ(通称：万能ねぎ)はちょっとした料理のアクセントに重宝するお野菜です。使いたいときに、手間をかけずに取り出せれば、料理の彩りもうんと増します。 そんな青ネギの保存方法はどんなほうほうがベ …
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伊勢志摩の新鮮な魚を手軽にまるごと食べられる「串ひもの」
南伊勢町田曽浦は日本一遠洋漁業のかつお船の多い町。道路わきには大きなかつおのオブジェもあり、かつお村と呼ばれていることがわかります。田曽浦の漁港近くにある伊勢志摩魚屋、有限会社山藤（やまとう）は、代々かつお節の製造を行っ …
珍しい海のものを集めて売りたい！100年近く続く鳥羽の珍海堂
伊勢海老せんべいができたきっかけとは？ 鳥羽市にある有限会社珍海堂は100年ほど前から代々伊勢海老を取り扱ってきました。専務の水谷友紀さんは、伊勢海老は、特に三重県は禁漁期があるので、大体5月から9月終わりぐらいまでとい …
たけのこ農家の臼杵英樹さんに「たけのこご飯」の作り方を教えてもらいます
たけのこの定番料理といえば、炊き込みご飯 3月の中ば、まだ寒さも残る頃、店先にたけのこが並び始めます。立ち止まってふと「そういえば何だか暖かくなってきたな」思ったりして…たけのこをきっかけに春の訪れを感じる方も多いのでは …
「野菜くず」の堆肥化にチャレンジ！
生ゴミを堆肥化する方法 資源ゴミの回収、エコバッグの使用も定着した今、地球のためにほかにできることはなんだろう？家庭から出るゴミの1/3は生ゴミと言われるように、次なるチャレンジは「生ゴミの堆肥化！？」そんなことを考えて …
ビワの葉の恵み 身体を労る、効果と活用法。
ビワの葉は健康成分が豊富 昔はお寺の境内やあちこちの庭先でみかけたビワの木。初夏の訪れを予感するオレンジ色のくりんと丸い実、その実を引き立てるような深い緑の葉が茂っています。 元々、ビワの木は温暖地方の植物でインドや中国 …
香りがよくみずみずしい新人参で お弁当やおもてなしに使えるデリ風おかず
新にんじんを使ったおもてなしレシピ 人参。色鮮やかなオレンジ色で、どこのご家庭のキッチンにもある、親しみのあるお野菜ですよね。１年中、手に入りやすい人参ですが、３月から５月にかけての新人参は、香りもよくみずみずしく、生で …
貴重な国産はちみつを厳選しお届けするはちみつ専門店
「はちみつマイスター」が営むはちみつ専門店 松阪市に本店がある株式会社松治郎の舗は、大正元年創業の水谷兄弟養蜂場（現、水谷養蜂園株式会社）直営のはちみつ専門店として、平成2年にオープン。店名は日本養蜂業の先駆者でもある創 …
元気で長生きが一番。そんな想いから誕生した「イセカルダモンコーラ」
福祉関係の仕事からヒントを得る 伊勢市にある福祉介護施設の車いすやベットを貸出している会社から、健康というキーワードがきっかけとなり、イセカルダモンコーラを取り扱うフローナル株式会社を発足しました。福祉関係の仕事に携わる …
たけのこご飯は低カロリー
たけのこ料理の定番、たけのこご飯 新鮮なたけのこが手に入ったら、早速たけのこを使ったお料理を作りたくなりますよね？たけのこを使ったお料理は色々ありますが、おうちで作る大定番のたけのこ料理はというと「たけのこご飯」なのでは …