彩りも鮮やか、古代米「赤米」 小学校が夏休みに入ると給食がお休みになり、働くおかあさんの毎日のお弁当づくりが始まります。この暑さのなかを持たせるので、腐りやすいものは入れられず、おかずも同じものになりがち。そんな時の強い …
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トマトに含まれる脂肪燃焼効果
常備菜としておなじみのトマト、ある効果もあった！ ぷっくりとした実が特徴のトマト。生のままではもちろんですが、煮たり炒めたりしても美味しくいただけるお野菜ですから、普段からトマトを食べている方も多いのではないでしょうか。 …
世界一栄養がない！？夏野菜「きゅうり」で夏バテ解消
暑い夏にはよく冷えたきゅうりを！ 「暑い夏にはよく冷えたきゅうりを！」 昔からきゅうりは夏の味覚と決まっていましたが、ハウスで育てられたきゅうりが出回るようになってから年中食卓に並ぶようになり、季節感が失われてしまいまし …
暑い夏をのりきろう！夏バテ防止のひんやりデザート『梨のソルべ』
暑い夏をのりきろう！夏バテ防止のひんやりデザート『梨のソルべ』 8月ころから秋にかけて、店頭に多く出回る梨を使った簡単レシピをご紹介！梨には夏バテなど疲労回復に役立つアミノ酸の一つアスパラギン酸が豊富に含まれています。さ …
鳥取で梨一筋、まえた農園前田真也さん。
鳥取で梨一筋、まえた農園前田真也さん 鳥取で梨一筋で梨を作り続けるまえた農園前田真也さん。そんな前田さんに、梨作りと販売方法への想いを伺いました。 「先々代はずっと市場に梨を出荷していたんですが、自分の父親の代から直売に …
芽が出たじゃがいもは食べていい？
じゃがいもの芽を出してしまったことありますか？ 長期の保存が可能で価格もお手頃、和・洋・中と様々なレシピにアレンジ出来るじゃがいもは、どこの家庭でも大活躍の食材のひとつですね。しっかりと食べ応えもあり、メインのおかずの材 …
実はカンタン！手づくりジンジャーエール
年中手に入る生姜、収穫最盛期は夏 年中手に入る便利な野菜、生姜。生姜焼き、カツオのたたきや冷奴の薬味など、たびたび食卓にあがるこの野菜、収穫最盛期は6月～8月。この時期は「新生姜」として白いものがスーパーで売られているの …
家族への想いのこもった鳥取産の無加水鍋「グリヴ」
ホーローの技術を活かすものをつくりたい 鳥取県鳥取市にある太洋住研ホーロー株式会社は、1967年に鳥取三洋電機株式会社の協力工場として鳥取に進出後、各種ホーロー部品の製造加工および販売を行う企業として1980年に設立され …
なしの季節到来！子どもと楽しく作る、超簡単な梨のシャーベット＆アイス
待ちにまった、なしの季節が到来！ 夏休みの時期にお子様と一緒に楽しく作れる、簡単おいしい「なしのシャーベット＆アイス」の作り方をご紹介します。 レシピ１：なしのアイスクリーム スーパーで売っている、シャリシャリした食感の …
美味しくて嬉しい「梨」で元気に！
歴史の長い梨 夏のうだるような暑さの和らぎとともに「旬の中の旬」を迎える「梨」。ジューシーでさっぱり美味しい梨は、弥生時代から食べられていられたというほど歴史の古い果物です。また梨に含まれる栄養素は、暑さで疲れ果てた私た …