2020年1月 – ページ 8

実はカンタン！手づくりジンジャーエール

年中手に入る生姜、収穫最盛期は夏年中手に入る便利な野菜、生姜。生姜焼き、カツオのたたきや冷奴の薬味など、たびたび食卓にあがるこの野菜、収穫最盛期は6月～8月。この時期は「新生姜」として白いものがスーパーで売られているの …

ホーローの技術を活かすものをつくりたい鳥取県鳥取市にある太洋住研ホーロー株式会社は、1967年に鳥取三洋電機株式会社の協力工場として鳥取に進出後、各種ホーロー部品の製造加工および販売を行う企業として1980年に設立され …

待ちにまった、なしの季節が到来！夏休みの時期にお子様と一緒に楽しく作れる、簡単おいしい「なしのシャーベット＆アイス」の作り方をご紹介します。レシピ１：なしのアイスクリームスーパーで売っている、シャリシャリした食感の …

歴史の長い梨夏のうだるような暑さの和らぎとともに「旬の中の旬」を迎える「梨」。ジューシーでさっぱり美味しい梨は、弥生時代から食べられていられたというほど歴史の古い果物です。また梨に含まれる栄養素は、暑さで疲れ果てた私た …

梨の品種は10種類以上「20世紀」や「幸水」、「豊水」みなさんよく聞く梨の品種ではないでしょうか。梨の品種は多く、鳥取県内で生産されているものだけでも10種類以上あります。「夏さやか」や「新甘泉」など鳥取オリジナルの品 …

炊きたての白いごはんをおかずに！炊きたての白いごはん。ふっくら炊けたごはんはそれだけで、ごちそう。ふんわりした食感と香りには、日本人でよかった･･･！と思わずつぶやいてしまう幸せ感が漂います。ごはんがおいしい季節が近づ …

鳥取県は何番目！？「梨の産地と言えば！？」・・福島？鳥取？千葉？山梨？など、いろんな県名があがります。それもそのはず、全国の梨の生産は6つの県に代表されます。一位：千葉県、二位：茨城県、三位：栃木県、四位：福島県、四位 …

生姜は一度に使う量はほんの少し血行をよくし、新陳代謝を高めてくれる「生姜」。簡単に手に入る素材ではありますが、一度に使う量はほんの少し。「またすぐに使うから…」とそのまま、冷蔵庫にポンとしまい、気が付いたら、残った生姜 …

「とっとり市」から「日光生姜」が届きました鳥取市気高町日光集落で生産されている「日光生姜」は、「生姜穴」の中で５ヶ月間ゆっくりと熟成させることで辛味成分を引き出した、まさにプレミアムな生姜です。生姜穴の中は、暗くてひん …

土鍋で白がゆを美味しく炊くおかゆ。からだの具合が本調子でない時や、風邪などで体調をくずしているときに、あたたかくて、やさしい味わいのおかゆを口にしてほっとした経験はありませんか？消化がよくからだに負担をかけないおかゆは …