おにぎり弁当持って出かけよう

お弁当におにぎり詰めて 新緑の美しい季節。天気のいい休日にはお弁当持って出かけたくなりませんか?  でも早起きして、おかずを何種類も用意して行楽弁当を作るのは大変です。身構えてしまうことの多いお弁当づくりですがもっと気軽 …

さつまいもご飯の秋のお弁当

下ごしらえが簡単なさつまいもご飯 秋も深まってまいりました。秋は炊き込みご飯のおいしい季節、この時期に食べたいさつまいものご飯と秋の味覚の簡単おかずの献立のお弁当を紹介します。 さつまいもご飯は実はとても簡単。栗のように …

身近な材料で、ちらし寿司弁当の作り方

春に似合うお料理、ちらし寿司 春の気配が感じられるようになりました。お節句、入学式や卒業式、お花見などおめでたい春の行事にもぴったりな食べ物といえば、ちらし寿司。 海のもの山のもの取り入れたり、季節のものをあしらったりと …

梨のむき方も一工夫!秋のお弁当には、かわいい梨を添えて

梨のむき方も一工夫!のお弁当に彩りを 10月は行事がたくさん!運動会に遠足に…お弁当の出番も多くなります。おかずは何を詰めようか…、朝からたくさんの量つくれるかしら…、キャラ弁でサプライズ!・・・などなど、お母さんたちの …

お弁当の彩りに 酢取りみょうがと茄子の香味浅漬け

お弁当の彩りに重宝する「おつけもの」 おつけものは、色合いをきれいにしてくれるだけでなく、口の中をさっぱりさせてくれます。今回は夏から秋にかけてが旬の、茄子とみょうがを使った簡単なおつけものをご紹介します。 2種類のオス …

お弁当の彩りに夏野菜いんげんがおすすめ

お弁当の彩りに いんげんと人参の胡麻和え お弁当の彩りといえば、ミニトマト、ブロッコリーが定番・・・。という方も多いのではないでしょうか。調理の手間も必要なく、鮮やかな彩りを添えてくれる食材でいいのですが、今回はちょっと …

ブロッコリーの肉巻きを、お弁当のおかずに 

旬を愉しみ、お弁当を楽しむ 今年の目標に、お弁当づくりをはじめよう、お弁当づくりをつづけよう、と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 自分のお弁当だけでなく、家族のために作ることが多いお弁当。毎日のことだから、楽 …