寒くなると食べたくなる焼き芋 だんだん寒くなってくると食べたくなるものランキング上位に上がる「焼き芋」！甘くてホクホクとしたな食感と素朴な味わいは、女性や子供に大人気の食材です。蒸したお芋も美味しいですが、焼き芋はあのホ …
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さつまいもご飯の秋のお弁当
下ごしらえが簡単なさつまいもご飯 秋も深まってまいりました。秋は炊き込みご飯のおいしい季節、この時期に食べたいさつまいものご飯と秋の味覚の簡単おかずの献立のお弁当を紹介します。 さつまいもご飯は実はとても簡単。栗のように …
秋！芋掘りシーズン・収穫したさつまいもの保存方法
秋の楽しみといえば芋ほり 美味しい食べ物が沢山ある実りの秋は行楽やイベントが盛り沢山！秋の味覚『さつまいもの』の芋掘りもその中のひとつ。畑の土に思いっきり触れられる作業も普段なかなかできない貴重な体験ですね。つるを伝いな …
蒸して美味しいさつまいも
シンプルに味わうさつまいものおやつ 今や1年中出回っているさつまいもですが、店頭に山になったさつまいもを目にすると、いよいよ秋を感じます。芋掘り遠足のお土産で「なに作ろうか！？」と親子で頭を悩ませるのもこの時期のお楽しみ …
さつまいもはあく抜きが必要？あく抜きの方法とは
さつまいもに、あく抜きは必要？ さつまいもが美味しい季節ですね。焼き芋に煮物、てんぷらにしても美味しいですよね。 調理するとき、さつまいもを切ってそのままにしていたら、黒っぽく色が変わってしまったということはありませんか …
ねっとり系・ほくほく系。どちらがお好き？さつま芋の食べ比べ
さつま芋、人気の3品種を食べ比べてみよう！ 秋が深まってくると、さつま芋の美味しい季節です。 最近では秋になるとスーパーの店頭に、「焼き芋焼き機」なるものが登場して、店内に焼き芋の焼けるいい匂いを漂わせています。匂いに誘 …
農業に出会える農園「ベジLIFE!!」／香取岳彦さん
安心・安全な野菜 秋晴れの週末、千葉県我孫子市の農園「ベジLIFE!!」にお邪魔しました。代表の香取岳彦さんは、4年前に祖父の畑を引き継ぎ農業の道へ。都心から電車で1時間ほど、駅からも歩ける距離という利便性の良さを生かし …
さつまいもの皮の活用法
さつまいもの皮の活用法 12月に入り、そろそろお正月料理が気になる時期なりました。おせち料理の定番「栗きんとん」は、小さなお子さんからご年配の方まで幅広い層に人気です。ご家庭で手作りされる人も多いのではないでしょうか？「 …
さつまいもを食べると老化防止に効果がある理由
老化を防止してくれる食材「さつまいも」 いつまでも若くて美しく健康でいられたら・・・それは誰しもが思うことですよね。そのためには、とにかく身体を老化させないようにすることが大切です。老化を防止するには、毎日の食生活に気を …