伊予柑捨てるとこナシ！ 実を食べるのはもちろんのこと、前回伊予柑ポン酢をご紹介したように、果汁も色々使えます。そして、厚みのある皮もとても香りが良いので、様々な使い道があります。簡単なものでは、皮を細かく刻んだり、表面を …
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見た目は酸っぱそう？春のみかん「はるか」
見た目は酸っぱそう？春のみかん「はるか」 販売しているとよく、「わたしもハルカです！」「娘の名前がハルカなんです。」「昔の彼女が・・・」あ、この辺でやめておきましょう…。女の子の名前としてもかわいらしくて人気ですね。春の …
剥きやすい春のみかん、ポンカン
剥きやすい春のみかん、ポンカン 春の品種の中でも、手で剥けて食べやすい品種の代表的存在、ポンカン。安価で手軽に購入でき、ポピュラーで入手しやすい品種です。薄くてふわっとした外皮なので、ぽろっと剥けます。ポンカンが出回る時 …
みかん品種学<続・冬編>、ポンカンそして伊予柑へ
あたらしいみかんってどうできるの？ いわゆる「品種改良」みたいな話です。 以前、「いろいろなみかんたち～冬編～」でご紹介したはれひめや紅まどんなをはじめ、ここ近年、掛け合わせなどによって、柑橘の種類もぐっと増えました。 …
みかんの皮の活用法！冬はみかん風呂であたたまろう
みかんは栄養たっぷり！ 寒くなる季節や、風邪のときに「みかん」を食べるといいと言われますが、どうしてでしょうか。みかんにはいったいどんな栄養素と効果があるのか、着目してみました。 みかんは“ビタミンC”が豊富で、みかん2 …
みかん品種学<冬編>、いろいろな美味しいみかんたち
みかんの品種、代表格は温州みかん、だけど… 寒い寒いこの時期、みかんの甘味がどんどん増し、一つ食べたら後を引く。みかんシーズンもそんな嬉しい食べごろを迎えました。 温州みかんは、年明けくらいから徐々に姿を消して行き、暖か …
温州みかんの食べごろ、解りやす～くご説明しちゃいます。
みかんの季節がやって参りました！ みかんは、早いところでは10月初めくらいから「極早生」と言われる品種が出始めます。みかんはみかんでしょ？ 極早生とか、早生とか、それもみかんのことなの？ そんな疑問をお持ちの方に解りやす …
ニューサマーオレンジの食べ方は香りで味わう春野菜との共演！
意外と知らない？ニューサマーオレンジ みずみずしい若葉、優しいもえぎ色があちこちで見られる季節になりましたね。 風も緑も爽やかな季節の変わり目には、香りと味覚で心も身体もリフレッシュしませんか？静岡県や愛媛県が特産の「ニ …
「はるみ」という名のみかんで春が来た！
「はるみ」という名のみかん はるみが食べたい！春が近づいて来ると、そんな声をよく聞きます。何と言っても、とにかくおいしいのです。「はるみ」という名前がついたのは、実は割と最近のことです。命名されるまでには長い年月が費やさ …
みかん品種学<春編>せとか、はるみ..春に登場するみかんの代表品種
春のみかんたち 今日はとても暖かな一日でした。花粉に悩まされる時期でもありますが、少し暖かい風が吹くと、春の賑やかなみかんたちのことを思います。 そうです。 「みかんは冬！」と思いがちですが、掛け合わせの品種はまさに「春 …