まさに万能野菜！玉ねぎの幅広い調理法 保存しやすく、調理の幅も広い玉ねぎは普段使いの野菜として重宝します。 サラダや、炒め物など料理の具材として使うだけでなく、肉の臭みを抜いたりと下処理にも活躍する万能の野菜です。特徴の …
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玉ねぎのみじん切りのコツ〜切り方揃えてもっと料理を美味しく
玉ねぎのみじん切りはお好き？ みなさんは「玉ねぎのみじん切り」といえば、洋食やフレンチのシェフの見事な包丁さばきを思い浮かべるでしょうか？ 私は“インドカレー”にハマった時から、『みじん切り』が好きになりました。度々“カ …