春の到来を告げるアスパラガス アスパラガスの旬は露地栽培される4月から６月上旬くらいです。アスパラガスには細いもの、太いものと種類がありますがグリーンとホワイトの2色があります。色の違いで味や栄養価に違いはあるのでしょう …
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URAfarmは野菜にも人にも愛情をたっぷりと／香川・観音寺市 浦聡子さん
気が付いたら農業に夢中 この土地のために私達が頑張らないと きらきらとした笑顔で畑を案内してくれたのは、香川県観音寺市で農業を営む浦聡子さん。ご主人の達生さんと一緒に、レタス、アスパラガス、ネギなど、様々な野菜を育ててい …
何も知らずに飛び込んだ農業の世界で、夢がふくらむこれから／香川・三豊市 吉田靖代さん
農家に嫁いで 農家に嫁いで夫と仲間に支えられ、香川のオリジナル品種を栽培している吉田靖代さん。これからも常にチャレンジしていく生き方を教えて頂きました。嫁いだ先がたまたま農家だったという吉田さん。香川県の西部、穏やかな海 …