花粉症対策2015年版 もうすぐ春ですね。ちょっと遠出したり、お散歩が楽しい季節になりました。でも、この時期私たちを悩ますのが、そう「花粉症」。花粉情報をニュースなどで耳にすると憂鬱な気持ちになってしまいます。花粉症はと …
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家庭でできる！柿を簡単に渋抜きする方法
甘柿と渋柿 毎年、実家から段ボールいっぱいに送られてくる柿。実家の庭の柿の木は、年によって、甘柿が多かったり渋柿が多かったりします。不完全甘柿といって、1本の木に甘柿と渋柿が同時に実をつけるそうです。 「ゴマ」と呼ばれる …
ブルーベリーで目がよくなる！？生活習慣病の予防やアンチエイジング効果にも！
初夏を感じる果物、ブルーベリー 少しずつ夏に近づき、蒸し暑い日が続きますが、ときにささやかな風が心地よい「初夏」の季節。この時期になると、ブルーベリーが実を付け始めます。ジャムやヨーグルト、チーズケーキなどのお菓子でよく …
さつまいもを食べると老化防止に効果がある理由
老化を防止してくれる食材「さつまいも」 いつまでも若くて美しく健康でいられたら・・・それは誰しもが思うことですよね。そのためには、とにかく身体を老化させないようにすることが大切です。老化を防止するには、毎日の食生活に気を …
5大栄養素につづく注目の栄養素、ファイトケミカルってなんだ！？
5大栄養素につづく注目の栄養素 栄養素のうち、炭水化物、たんぱく質、脂質をまとめて3大栄養素とよびます。ここまでは大丈夫ですよね？さらに、3大栄養素にビタミン、ミネラルなどの微量栄養素を加えたものを5大栄養素といいます。 …
花粉に効果的？知ってて損はしないポリフェノールって何だ？
ポリフェノールって？ ポリフェノールというと赤ワインが有名。他にも緑茶のカテキン、ブルーベリーのアントシアニン、大豆のイソフラボンなど多くの種類があり、5000種類以上にも及ぶと言われています。 ポリフェノールは光合成に …
春はすぐそこ！大島農園さんから南信州のお野菜が届きました
三月だというのに雪が散らつく寒い日が続きますが、大島農園さんからの野菜セットを開けると、ほら、春はすぐそこまで来ています。緑、緑、緑！みずみずしい葉物野菜が箱いっぱいに詰まっています。 「すぐに食べる！」がおすすめ 新鮮 …