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土用干しの「土用」ってなに！？ さて、梅の下処理からはじまった梅干し作りも最終盤。土用干しを経れば、晴れて梅干しが完成します。そもそも土用とはなんでしょうか？土用といえば夏をイメージする方も多いと思いますが、四季それぞれ …

“梅干しの作り方＜土用干し＞編” の続きを読む