切り干し大根、大根の種類で味が変わるのかな？ 最近の健康志向ブームで、和食の良さが見直され家庭で作るお惣菜や煮物が紹介されているのをよく見かけます。切り干し大根もその一つ。生の大根より栄養面でも優れている点、保存性、そし …
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干せば栄養価アップ！干し大根の魅力と作り方
干し大根の栄養価って？ 旬真っ盛り！瑞々しくまるまると育った大根は、大根おろしやサラダ、煮物に炒め物と、様々な調理法で楽しめる重宝な野菜です。もちろん、このまま食べても美味しい大根なのですが、【干す】ことで栄養価も旨みも …
干しりんごはいかがですか？〝干す〟に最適な時期到来。
秋から冬は干し野菜&果物に最適な時期です ベランダに子供を追い払う〝かかし〟が欲しくなる… 空気が乾燥するとくに秋から冬にかけて。 〝干し野菜&果物〟と同様に干しりんごも作るのに最適な時期です。ベラン …