旬を知って美味しく食べよう赤梨・青梨！ 夏から秋にかけて旬を迎える果物と言えば、みずみずしい果汁が美味しい梨があります。日本では昔から日本梨と言われる梨が良く食べられ、多くの品種が栽培されてきました。 日本梨は皮の色等の …
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和梨のスタンダード。幸水のおいしさ
今年も梨は幸水から始まる じりじりと太陽が照りつける八月半ば。この頃、出会う梨はほぼ、幸水です。幸水は梨の中でも最も早く出回る品種。また和梨の中で生産量も多い（４０％を占めるそう）ので、あなたの梨の初物が幸水となる確率は …
はずれナシ！美味しい梨の見分け方
赤梨と青梨どちらが好みですか？ 梨には青梨と赤梨の２種類あります。青梨は「二十世紀」のような果皮が 緑色。糖度はやや低く酸味があり水分が多く、歯ごたえがあります。赤梨は「豊水」や「幸水」など。果皮が茶色で糖度が高いのが特 …
暑い夏をのりきろう！夏バテ防止のひんやりデザート『梨のソルべ』
暑い夏をのりきろう！夏バテ防止のひんやりデザート『梨のソルべ』 8月ころから秋にかけて、店頭に多く出回る梨を使った簡単レシピをご紹介！梨には夏バテなど疲労回復に役立つアミノ酸の一つアスパラギン酸が豊富に含まれています。さ …