新じゃがの特徴 新じゃがをスーパーで見かけると、「春が来た」と感じますよね。 そんな新じゃがの保存方法、みなさんご存知ですか？ 買ってすぐ食べてしまうのが一番ですが、そうもいかない時も多々あります。 少しでも長く美味しさ …
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「新じゃが」と「じゃがいも」の違い／東京都・ヤナガワファームさん
じゃがいもと新じゃがの違いはない！？ 「新じゃがってないっていう人もいるんですよ。」 衝撃のひとことが農家さんからありました。 新じゃがは新米と同じで、収穫したその日に出すものを新ジャガという人もいれば、春に収穫したもの …
新じゃがは皮ごと蒸す！ 「野菜用たわし」と「簡易蒸し器」のすすめ
新じゃがの季節到来！ 「新じゃが」の文字を発見！思わず手が伸び、ラベルに目をやると「長崎産」の文字。今年もまた「新じゃが前線」が南から北へゆっくりと動き始めたようです。２月あたりから九州エリアのものが店頭に並び始め、３、 …
今日から食べよう！ジャガイモの皮
じゃがいもは皮こそ栄養の宝庫 「野菜や果物の皮には栄養が多く含まれている」と言われるけれど、つい剥いてしまう皮。特にジャガイモの皮は毒や農薬が心配で剥いてしまうのではないでしょうか。しかし皮を剥いて調理すると、皮付きで調 …
新じゃがを蒸して…なにつくろう!?簡単ポテトサラダの作り方
「新じゃが」はとりあえず蒸しておく！ 「新じゃが」はとりあえず蒸しておく！—— 慣れてしまえば「簡易蒸し器」もささっと準備できてしまうはず。蒸したての新じゃがをシンプルに満喫したら、もうちょっとだけ手の込んだ「新じゃが料 …
じゃがいもに含まれている栄養とは？
じゃがいもの旬は年に2回！ 農作物は1年に1回旬を迎えるものが多いですが、じゃがいもはこれには当てはまりません。じゃがいもの旬は1年に2回あります。じゃがいもの旬は新じゃがが出回る春の時期と、秋の時期にあり、1年に2回そ …
新じゃがいもで作る塩肉じゃがは丸ごと豪快に！
初夏に旬を迎える新じゃがいも 季節が春から初夏に移り、暑いぐらいの日が続きますね。この時期、スーパーなどでよく見かける新じゃがいものさっぱりレシピをご紹介したいと思います。新じゃがいもは元々、その生産地でその年に初めてと …