農家さん直伝。玉ねぎの辛味を抜く裏技！ 春の訪れとともに登場する真っ白の新玉ねぎ。香川県仲多度郡 臼杵農園さんから届きました。 まずはサラダにしてその果肉のみずみずしさを楽しもう！玉ねぎは辛みを抜くために、水にさらす場合 …
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玉ねぎを切ると涙が出る理由と対策
玉ねぎを切ると涙が出る理由 玉ねぎを切る時に出る涙、つらいですよね？ 涙を防ぐ対策などあるのでしょうか？ まずは、なぜ玉ねぎを切ると涙が出るのか、おさらいです。 玉ねぎを切った時に出る涙の原因は「硫化アリル」という物質で …