栗は世界にたくさんの種類がある！ 秋が深まってくるとイガの中からひょっこりと顔を出す『栗』 栗の歴史は古く日本では縄文時代の頃には既に主食として食べられていました。そんな古くから親しまれている栗ですが世界中にどんな種類が …
タグアーカイブ: 栗
栗は野菜？秋に旬をむかえる栗のはなし
栗の旬はいつ？ 茹でたり焼いたり、おやつにもぴったりな栗は秋の味覚の代表格。栗スイーツも沢山あり、渋皮煮を作ったり、栗きんとんやモンブランなど、季節限定の秋を感じるスイーツを食べて楽しむ方が多いのではないでしょうか。栗に …
秋を味わう、栗ご飯の作り方
栗ご飯に使う、栗を選ぶ 秋になると、食卓に並ぶ栗ご飯。ほくほくした栗と、もちもちしたご飯だけでご馳走ですよね。旬である今、皮つきの栗から作った栗ご飯で秋を味わいませんか？ 栗にはいくつかの品種があります。栗ご飯に最適なの …
ほっくり甘い「茹で栗」には土鍋が合う
一番シンプルに栗を食べる 秋の味覚、栗。赤や黄色の落ち葉の上にイガイガがぼとぼと落ちている情景が目に浮かびます。間から見えているのは〝くりぼう〟と思わずよんでしまうような、ころりんとした可愛い形の栗。野菜に季節感がなくな …
簡単！甘栗のポタージュ
今が旬！栗の秘密 秋が深まってきましたね。そんな秋に旬なのが「栗」です。栗には栄養がとってもあること、ご存知でしたか？たんぱく質、ビタミンA、C、食物繊維などが豊富と言われています。しかも、実に含まれるでんぷん質が、抗酸 …
栗の皮の上手なむき方
栗の季節、到来！ 栗をスーパーなどで見かけると、秋が来たのを感じますね。栗の品種によってばらつきはありますが、大体9～10月が旬になります。ミネラルも豊富で、他の木の実と比べて油分が少なくヘルシーです。昔から、子どもから …
意外に簡単！栗の甘露煮つくり方
栗が保存食にもなるんです つやつやに輝く黄色の栗の甘露煮。「自分で作るのは難しそう」と思われるかもしれませんね。皮むきはちょっと大変だけど、そこは音楽や映画を横にのんびり〝ながら料理〟すれば、あとは煮るだけ。 栗の甘露煮 …