らっきょう漬けの甘酢、残りますよね・・ 6月になりらっきょうが店頭に並び始めると、もうそんな時期なのね、と昨年漬けたらっきょうのビンを出してみる・・毎年漬けている方にとっては思い当たる光景かもしれません。そして、らっきょ …
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「らっきょう」と「らっきょ」どちらの呼び方があっているの？
「らっきょう」と「らっきょ」呼び方の違い 「らっきょう」「らっきょ」、みなさんどちらを使いますか？どっちも聞いたことがありますよね。どちらが正しいのでしょうか？結論から言うと、「らっきょう」が正しい呼び方です。広辞苑を調 …
1日4粒までがおすすめ。らっきょうの栄養効果とは？
生薬でもあるらっきょう 日本の家庭で、らっきょうを漬けることは季節の仕事でした。今では市販のらっきょうの甘酢漬けを買って、カレーに添えて食べる事が多いでしょうか。たまに食べるお漬け物のイメージのらっきょうですが、実は漢方 …
旬を逃さず美味しく保存。らっきょうの甘酢漬け
らっきょうは保存食作りの定番です。 爽やかな風吹く初夏の鳥取。この時期に最盛期を迎えるのがらっきょうの収穫です。鳥取のらっきょうのおいしさは日本一。有名な砂丘らっきょうは白くシャキシャキとした食感と形の良さが特徴です。畑 …