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白菜は養生三宝のひとつ 精進料理では、特に食べたい食材を「養生三宝」と呼びます。白菜は、大根、豆腐に並び冬の健康維持に欠かせない食材として、養生三宝のひとつに数えられる野菜です。中国由来の長寿に効くと言われる薬膳の考えが …

“白菜の栄養はバランス型、加熱するときに注意が必要です！” の続きを読む