若ごぼう – rassic.jp

根・軸・葉全て食べられる若ごぼう「若ごぼう」、みなさん食べたことはありますか？私は、結城拓也さんのゆうき農園を訪ねて初めて、若ごぼうに触りました。若ごぼうとは、江戸時代の献立に名前が出てくる伝統的な野菜で、大阪府八 …