お弁当にもおすすめ！ 郷土料理「筑前煮」 筑前地方（福岡県北西部）の郷土料理「筑前煮」は、油で炒めてから煮るのでコクがあり、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。今年は自分で茹でたたけのこで作ってみてはいかがでしょ …
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熊本の郷土料理、辛子蓮根にチャレンジ！
蓮根の旬は秋 新蓮根の季節がやってきました！蓮根の産地といえば、茨城、霞ヶ浦が有名ですが、西日本や九州でも多く作られています。9月の終わりから10月にかけて新蓮根が出てきます。ここから年末、お正月料理の準備で収穫はピーク …