酒粕は料理も引き立たせてくれる万能選手 酒粕というと、多くの人がイメージするのは甘酒や粕汁、粕漬けでしょうか。お酒が苦手な人にとっては、特になじみの薄い食材かもしれません。でもこの酒粕、栄養価の高さもさることながら、どん …
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栄養やうまみたっぷりの酒粕とは？「カス」だなんてとんでもない！
知らないなんてもったいない、酒粕の魅力 酒粕との出会いは子供の頃に食べた〝魚の粕漬け〟ひな祭りの〝甘酒〟です。〝お酒ってこんな味〟とその独特な味を舌が記憶した気がします。 それから、お酒も知った頃…マクロビ教室で〝酒粕〟 …