柑橘 – ページ 2

ニューサマーオレンジの食べ方は香りで味わう春野菜との共演！

意外と知らない？ニューサマーオレンジみずみずしい若葉、優しいもえぎ色があちこちで見られる季節になりましたね。　風も緑も爽やかな季節の変わり目には、香りと味覚で心も身体もリフレッシュしませんか？静岡県や愛媛県が特産の「ニ …

「はるみ」という名のみかんはるみが食べたい！春が近づいて来ると、そんな声をよく聞きます。何と言っても、とにかくおいしいのです。「はるみ」という名前がついたのは、実は割と最近のことです。命名されるまでには長い年月が費やさ …

春のみかんたち今日はとても暖かな一日でした。花粉に悩まされる時期でもありますが、少し暖かい風が吹くと、春の賑やかなみかんたちのことを思います。そうです。「みかんは冬！」と思いがちですが、掛け合わせの品種はまさに「春 …

家族の思いがひとつになって新たな道へ香川県三豊市でレモンや中晩柑などの柑橘類を生産している矢野農園。経営するのは４代目である矢野志保美さんです。「柑橘を栽培する両親、祖父母の姿を見て育ち、収穫を手伝うこともあったとはい …

みかんの魅力を活かしてお料理に冬の季節を代表するくだもののひとつ、みかん。　食卓にみかんがあるだけで、ほっとするあたたかさを感じさせてくれます。小柄のサイズで手軽に皮もむけることもあって、ひとつ、またひとつ･･･と手が …

冬の柑橘「ゆず」冬至にゆず湯、正月にはゆずをつかったなます・・・と、冬にあるとなにかとうれしい「ゆず」。料理の主役になることはあまりありませんが、冬の到来を感じさせてくれる柑橘です。冬至を過ぎると価格も下がってきますの …

みかんの栄養といえばビタミンC 柑橘といえば、お肌の調子を整えてくれたり免疫力を高め風邪などを予防してくれるビタミンCをイメージされる方も少なくないと思います。含まれているビタミンCは、他の果物と比べてもダントツ。ビタミ …

極早生みかんって読めますか？「早生」→わせ、「極早生」→ごくわせ、と読みます。生育期間の短い品種のことを言い、早生よりももっと短い品種のことを極早生と言います。みかんに限らず、農作物全般で使われる言葉で、稲の場合は「早 …

伊予柑のルーツ伊予柑は「伊予」という名前から、愛媛の柑橘でしょ？と普通は思いますが、本当の本当は、山口県で発見された柑橘だそうです。明治の時代です。これは私も最近初めて知りました…。しかし、伊予柑が広まり、多く生産され …

だれもが食べたい時に食べれる、みかん日暮れも早くなり、朝晩に冷え込みを感じ、みかんが店先に並びはじめました。いよいよ季節到来。みかんは小さなこどもからお年寄りまで、だれもが食べたい時に道具も使わず皮がむけて、パクッと手 …