レシピ – ページ 3

たけのこご飯は低カロリー

たけのこ料理の定番、たけのこご飯新鮮なたけのこが手に入ったら、早速たけのこを使ったお料理を作りたくなりますよね？たけのこを使ったお料理は色々ありますが、おうちで作る大定番のたけのこ料理はというと「たけのこご飯」なのでは …

「新じゃが」はとりあえず蒸しておく！「新じゃが」はとりあえず蒸しておく！—— 慣れてしまえば「簡易蒸し器」もささっと準備できてしまうはず。蒸したての新じゃがをシンプルに満喫したら、もうちょっとだけ手の込んだ「新じゃが料 …

白菜鍋は冬の心強いメニューお鍋の季節に欠かせない白菜。白菜が主役のシンプルな鍋なら大きな白菜もぺろり！白菜の切り方や添える薬味など、小さな違いで味わいがぐんと変わります。飽きがこないうえに準備も簡単！「白菜鍋」は冬の …

大粒でうまみと甘みがぎゅっと詰まっている旬の枝豆街の居酒屋さんでは、「えだまめとビール」は定番中の定番でセットで頼まれる方も多いかと思いますが、実は枝豆にも旬はあります。関西では5〜8月。太陽の光をしっかり浴びて、鞘 …

思い立ったらすぐに炊ける「小豆」小さな豆と書いて「あずき」と読む紅色の豆はつやつやとして手で触るとひんやり、サラサラといい音が響きます。日本や韓国、中国ではその赤い色が魔除け的な意味を持つといわれ、古くから厄払いや祝い …

春の旬をたのしむ、たけのこの土佐煮香川県三豊市のこだわりのたけのこが届きました。白杵農園の生産者さんの顔写真付きです。春の訪れを告げる、少し早い旬の贈りものですね。生のたけのこ、どうやっていただいたらいいの？っていう方 …

なますって何！？師走に入り、気持ちだけは気ぜわしくなってきました。年賀状や大掃除、おせち料理の準備も・・・という風にあせる方は今のご時世に少なくなったとは思いますが、デパートの広告やちらしで、おせち料理の写真をみるとあ …

梨でシャキシャキサラダ梅雨が明けるころから、梨のなかでも収穫時期が最も早い幸水を店先で見かけるようになります。一年中売られているリンゴと違って、旬にしか食べられない梨は、「今年も梨の時期が来たなあ」と季節を感じる特別な …

梨をすりおろして料理に使えばとっても便利みずみずしくてシャキシャキした梨。暑い日に冷蔵庫で冷えた梨！、最高です。そのまま食べる以外にも、梨をすりおろして料理に使えばとても重宝するのをご存知ですか？今回はその中でも、梨 …

そのまま食べても美味しいけど・・、梨が主役のサラダだんだんフルーツが美味しくなる季節がやってきました。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、ちょっといつもと違う食べ方はいかがでしょうか？デザートじゃなくて、お食事に。 …